Hortet Seleccions | Vichyssoise
Hortet Seleccions, botiga vegana Barcelona, barri Horta. Amplia seleccio de productes frescos i conserva seleccionats amb amor. A la nostra botiga trobaràs productes de qualitat, de temporada, de proximitat, de cultiu ecològic, escollits amb cura i estima. Ara tambe botiga online. Hortet Selecciones, tienda vegana Barcelona, valle Huerta. Amplía seleccio de productos frescos y conserva seleccionados con amor. En nuestra tienda encontrarás productos de calidad, de temporada, de proximidad, de cultivo ecológico, escogidos con cuidado y aprecio. Tambien online shop.
Botiga vegana Barcelona, botiga vegetariana, Botiga vegana Horta, barri Horta, Hortet Seleccions, productes frescos, cultiu ecologic, bio, familiar, barri, proximitat, productes temporada, Productos veganos Barcelona, tienda vegana Barcelona, calidad, frescos, vegetariano, ecológico, familiar, barrio Horta, proximidad, Tienda vegana, supermercado vegano barcelona, tienda online vegana, botiga online vegana, online shop vegan, Barcelona vegan shop, vegan barcelona, vegetarian Barcelona, been vegan, mediterranean shop, tienda mediterranea
17334
post-template-default,single,single-post,postid-17334,single-format-standard,woocommerce-demo-store,woocommerce-no-js,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,columns-4,qode-theme-ver-17.2,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.6,vc_responsive

Vichyssoise

Amb la primavera, comença l’epoca de l’any on ve de gust prendre plats més lleugers i no tan contundents com a l’hivern.

Una sopa temprada, ve de gust en aquesta època, i una molt típica és la Vichyssoise, o sopa blanca de porro.

El porro és una planta herbàcia de la familia de la ceba i l’all. Te propietats diürètiques, per el seu contingut en potassi, i això ho fa

recomanable en cas de reuma, gota, càlculs renals. Es també molt adequat per evitar retenció de líquids.

Posseeix a més a més Seleni, Calci, Ferro, Àcid Fòlic amb Vit B1 B6 i Vit C.

Excepcionalment la seva fibra, té un particular efecte mucílag que afavoreix el transit intestinal.



Puerros
Recepta

 

450 gr. de patates.

300 gr. de porro ( part blanca )

40 gr. de mantega.

150 gr. de crema de llet.

1 raig d’oli.

½ manat de cebolet

1 l. d’aigua.

puerros y patatas

Netegem el porro i el tallem. Ofegarem el porro amb mantega i un raig d’oli,  sense que agafi res de color.

Pelem i tallem les patates , la reservem en aigua.

Una vegada ofegat el porro, li afegirem aigua, i afegirem les patates. Pujarem el foc per portar-lo a ebullició.

Baixarem el foc i deixarem coure a foc lent , fins que les patates estiguin totalment cuites.

Passarem pel batedor, i colarem al xinès.

Hi afegirem la crema de llet,  i li donem un bull.

Rectificar de sal i pebre.

Refredarem la sopa, i la tornem a passar pel colador.

Se li pot afegir , poma àcida ratllada, o algun gra de raïm.

Acabarem amb cibulet picat.

 

Que el teu aliment sigui al teva medicina… i que la teva medicina sigui el teu aliment.

Hipòcrates

Naturopata. (Assumpta García).



This is a demo store for testing purposes — no orders shall be fulfilled. Descartar