Hortet Seleccions | Gaspatxo de Síndria
17230
post-template-default,single,single-post,postid-17230,single-format-standard,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-5.4,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

30 Jun Gaspatxo de Síndria

412_883231_6780893_846836

Com cada estiu, la SINDRIA ja esta aquí per mitigar la calor i la set que ens aguaiten amb aquestes temperatures tan altes. La síndria és una fruita d’efecte refrescant i diürètic, rica en Vitamina A que  es troba en el color vermell de la fruita (LICOPENOS), els mateixos que caracteritzen al tomàquet. Aquest component és molt beneficiós en problemes de pròstata.

També porta vitamina B que és molt important en la formació de glòbuls vermells, en l’equilibri  metabòlic, el sistema nerviós i circulatori.
A més la síndria conté potassi, per la qual cosa es recomana per equilibra el sodi en el cos  i  per enfortir  la musculatura i el cor.

Bé, desprès de llegir aquest petita explicació,sense  dubte que anireu  a comprar síndria ràpidament.
Per gaudir-la, i poder-la menjar d’una forma original, us passo una recepta que si la proveu segur que us agrada.

Gaspatxo de Síndria.

400 gr. de polpa de síndria
500 gr. de tomàquets
40 gr. de ceba
40 gr. de pebrot verd
1 o 2 dents d’all
20 gr. de vinagre de poma
200 gr. de glaçons, o d’aigua (opcional)
1 cullereta de sal
pebre mòlt
50 gr. d’oli d’oliva verge extra
pernil serrà, ou cuit o picatostes (per presentar)

Trossegem la síndria i eliminem les llavors.

Posem tots els ingredients en el got excepte l’oli d’oliva i triturem.

Afegim l’oli i tornem a emulsionar

Servim amb el glaçons molt fred.

Podem presentar-ho en un plat profund,  amb alfàbrega i boles de síndria, o el que se’ns ocorri… i amb un fil d’oli d’oliva verge extra. També a manera de “chupito”, com a aperitiu; o en got, per beure-ho directament si us agrada molt líquid.

Assumpta García

Naturòpata

Gazpacho-sandia-protada